Cómo preparar huevos pericos

por Locke3K

¡Hola amigos! Hoy les traigo un tutorial culinario para surtir nuestros desayunos u horas del té.

Los huevos pericos son una receta muy famosa en Colombia y lo mejor de todo es que son muy sencillos de hacer.

Los ingredientes y pasos necesarios, después del salto:

¿Qué necesitamos?

Un tomate.
Media cebolla.
Un poco de mantequilla (una cucharadita apróx.).
4 huevos.
Orégano.
2 láminas de queso (esto es un añadido de CLH, depende de ti si deseas agregarlo).

¿Cómo lo hacemos?

Primero que todo pelaremos y lavaremos nuestra cebolla. Acto seguido la cortamos por la mitad y la mitad que vayamos a utilizar la cortamos en trozos pequeños como muestra la imagen:

Tomamos nuestras 2 láminas de queso y las cortamos también en trozos pequeños.

Ahora tomamos nuestro tomate y lo lavamos. Después de estar bien lavado lo cortamos también en pequeñas porciones.

Le agregamos sal y orégano a gusto al tomate.

Ya que tenemos nuestros ingredientes listos, procederemos a cocinarlos. Primero añade un poco de mantequilla al sartén.

Procura que derritas la mantequilla y la esparzas por la sartén a fuego lento, si no la mantequilla se tostará.

Agregamos la cebolla al sartén y revolvemos bien para que se mezcle con la mantequilla.

Ahora agregamos el tomate, mezclamos y cocinamos a fuego alto.

Pasados unos minutos (revolviendo de vez en cuando) y cuando notemos que nuestra mezcla ya está un tanto “dorada”, procedemos a agregar los 4 huevos.

Revolvemos bien todo y le agregamos sal y un poco más de orégano.

Finalmente agregamos los trocitos de queso, mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego medio (revolviendo de vez en cuando) por unos minutos más.

Y listo. Nuestros huevos pericos ya están listos para servir y disfrutar.

No olvides que si tienes cualquier problema, duda o consulta, solo debes escribirnos en los comentarios.

Les recordamos que como siempre este tutorial ha sido desarrollado y documentado por el equipo de Cómo Lo Hago, por lo que cuenta con nuestro sello de garantía: