Cómo hacer huevitos pollitos

Como presentación les traigo una receta rápida, simple y muy bonita, perfecta para un cóctel, entrada o cumpleaños infantil, o bien para que los niños y algunos adultos mañosos coman “la mejor proteína”. Se trata de unos adorables pollitos hechos con huevo duro.

Toda la información, como siempre, después del salto.

Materiales:

• Huevos (uno por cada pollito que quieran hacer)
• Zanahoria pequeña (puede ser un trozo de zanahoria que sobre de otra preparación ya que usaremos muy poco)
• Ketchup, salsa barbacoa o alguna salsa a elección para los ojitos
• Sal
• Agua fría

Procedimiento:

En una olla acorde a la cantidad de huevos que cocinaremos, ponemos agua fría, sal, la zanahoria cortada en dos y los huevos. En esta oportunidad quise hacer dos pollitos por lo que tengo una olla pequeña. Un dato a considerar es que agregar sal al agua para hacer huevos duros, ayuda a que ésta hierva más rápido y facilita el proceso de quitarles la cáscara.

Ponemos a fuego alto destapado, revolviendo suave pero constantemente, con cuidado de no quebrar los huevos. El movimiento hace que la yema quede en el centro del huevo y así nuestros pollitos se apreciarán mejor.

Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer por un minuto. Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar aproximadamente 5 minutos.

Al pasar los 5 minutos, mojamos los huevos con agua fría y bajo el chorro le damos pequeños golpes con el dorso de una cuchara para quebrar suavemente la cáscara. Cuando esté quebrada se puede retirar de una manera muy fácil y quedarán muy lisos y bonitos.

Ahora les cortamos la base para que puedan pararse sin miedo a que se den vuelta o caigan rodando al piso.

Con un cuchillo afilado, hacemos un corte zigzag alrededor del huevo, teniendo cuidado en cortar sólo la clara. Se siente un poco de presión cuando se llega a la yema, debemos cuidar de no cortarla o hacerlo lo menos posible.

Ahora retiramos la parte superior de la clara con mucho cuidado, sin que el huevo se rompa. Yo hice uno con el cascarón descubierto y otro pollito escondido. Ustedes pueden jugar con las posibilidades.

Ya tenemos algo muy parecido a un pollito, pero nos falta la carita para darle vida a nuestra creación.

Cortamos la zanahoria en rebanadas y luego en triángulos.

Utilizamos un triángulo pequeño por huevito, colocándolo invertido sobre la yema y presionando ligeramente para que quede firme.

Con un poquito de ketchup o salsa hacemos dos puntitos a modo de ojos.

¡Y ya está! ¡nuestros huevitos pollitos están listos para ser devorados!

Espero que esta receta les resulte útil, y nunca está de más decir que cualquier duda, sugerencia o idea, no duden en compartirla con nosotros en la sección destinada para sus comentarios.

Como siempre, recuerden que este tutorial ha sido desarrollado, probado y documentado por el equipo de Cómo Lo Hago, por lo que cuenta con nuestro infalible Sello de Garantía.

¡Saludos!