bebidas cola de mono colemono navidad recetas navideñas Tragos
Estábamos en la guardia de CLH viendo King Kong(1933) y tragando como animales degustando finamente un buen pan de pascua y galletas, cuando nos dimos cuenta que no habíamos preparado nada para tomar, generando un ataque de sed a todos los presentes.
Apreciando la ironía de la situación, partimos a un paso rápido y furioso a la cocina mega-fantabulenial-industrial, y nos pusimos manos a la obra para desempolvar nuevamente el libro milenario de artilugios navideños y traerles una simple receta sobre cómo preparar cola de mono (cola de mono.. King Kong.. ¿no?).
El detalle, como siempre, después del salto.
1.- En una olla pequeña ponemos el azúcar, la canela y los clavos de olor. Luego añadimos el agua y ponemos a cocinar a fuego medio. Revolvemos la mezcla para unificar el agua con el azúcar y esperamos a que hierva.
2.- Esperamos a que la mezcla hierva y después de 3 minutos apagamos la olla y dejamos enfriar.
3.- En una olla grande echamos 1 litro de leche. El segundo litro de leche no lo agregamos. Ponemos un poco de leche en la taza y vamos disolviendo poco a poco el café en ella. Una vez disuelto (y sin grumos) lo agregamos a la olla. Repetimos el proceso hasta completar las 3 cucharadas de café.
4.- Repetimos el proceso anterior, pero esta vez con la leche condensada. Agregamos un poco de leche y vamos disolviendo la leche condensada en ella, este paso es importante porque si agregamos directamente la leche condensada, al servir el cola de mono, quedará en el fondo. Cuando terminemos de disolver todo el tarro, incorporamos a la mezcla un poco de nuez moscada, la cucharada de esencia de vainilla y revolvemos.
5.- Luego de tener listas las preparaciones, tomamos un colador y lo ponemos entremedio de las ollas mientras vertemos el agua en la leche (sin dejar que caiga la canela ni los clavos de olor).
6.- Agregamos las tazas de agua ardiente y revolvemos.
7.- Ahora dejamos enfriar y… ¡listo! Sólo nos queda probar nuestro rico cola de mono.
*Es importante que si quieren conservar el cola de mono lo refrigeren y lo envasen en botellas de vidrio*
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Y como siempre, este tutorial ha sido desarrollado, probado y documentado por el equipo de CLH, por lo que cuenta con nuestro Sello de Garantía:
¡Hasta la próxima!
11:52:40 am
quisira saber el porque se le llama cola de mono a este delicioso coctel.
gracias
2:25:13 pm
quiero hacer 2 litros de leche cuanta agua ardiente tengo que ponerle es primera vez que voy a hacerlo y quiero que me quede bien gracias
2:30:19 pm
Hola! a los amantes de la buena mesa: Hago todos los años este exquisito trago y creanme que me queda increible, les dejo la receta el secreto es no colocarle agua a la leche, haganlo tal como les digo y les durara semanas.
Hervir un litro de leche, con clavos de olor (a mi gusto sies), canela entera (un palito del ancho de un lapiz, de largo unos diez centimetros, pero es a gusto) vainilla (un tercio de taza) y azucar segun lo dulces que seas, comenzando a hervir dale unos cinco minutos es para que los ingredientes se unan; luego de eso dejar enfriar, una vez frio colar añadir café y coñag o aguardiente.
Todos los ingredientes menos la leche son a tu gusto si te gustan las especias, solo añade más.
Y bueno metelo en botellas, tapalas y al refrigerador, sirvelo cuando quieras, te acordaras de mi.
12:08:31 pm
me parese exelente la forma en que indican como preparar e l cola de mono y aparte se ve exquisito,una duda es necesario hacer hervir la leche
3:53:57 pm
exelente solo eso jiji
10:18:34 am
Excelente receta y muy didactico
10:51:05 am
la verdad que facil lo hise y me salio riquisimo para esta navidad lohare de nuevo gracias por la receta
4:38:54 pm
__:::::; meeeeeeeeeee cureeeeeeeeeeeeeeeeeeee y mucooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo y esta guenisimooooooooooooooooo pruevelo le encantaraaaaaaaaaaaaa:_:;
4:43:18 pm
me equivoquee dee envaceeeee fuel el agua diente
4:01:42 pm
muy buena receta, y con las fotos,hasta el que no sabe leer , lo prepara. muchas gracias ,y feliz navidad………..