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Hola amigos de CómoLoHago, hace ya algún tiempo nuestro editor y amigo el buen Jorge Nitales, nos trajo una deliciosa receta para poder preparar pizzas caseras. Es por esto que hemos elaborado este tutorial o receta para poder preparar masa de pizza muy similar a la de las grandes cadenas pizzeras.
Para saber cuáles son los ingredientes y su procedimiento, como siempre todo luego del salto…
Para la elaboración de la masa necesitaremos:
Lo primero que haremos será tomar la leche y la calentaremos por unos 45 segundos en el horno microondas.
Mientras esperamos que la leche se caliente, prenderemos el horno a unos 100 grados Celsius. Cuando nuestro horno llegue a esta temperatura (100°) apagaremos el horno con la puerta cerrada para que se enfríe lentamente. Esto lo hacemos para tener un lugar caliente para que la masa suba.
Cuando la leche este tibia, le agregaremos 4 cucharaditas de aceite de oliva y el azúcar.
Por otro lado en un bol, mezclaremos: La harina, los polvos de hornear y la sal, se le puede agregar un poco de Harina de maíz para que la masa tome otra consistencia.
A continuación iremos incorporando de a poco la leche al bol donde tenemos la harina y empezamos amasando a baja velocidad.
Después de unos 5 minutos de mezcla, la masa debe quedar con una textura lisa y ligeramente pegajosa.
Ahora formaremos una bola con la masa, para esto nos ayudaremos con una superficie lisa y un poco de harina de ser necesario.
Una vez formada la bola, la pondremos en una cacerola u olla lo suficientemente grande y previamente aceitada, preocupándonos que la bola no toque ninguna de la paredes de la olla. Ahora la cubrimos con un paño de cocina húmedo y dejaremos reposar por unos 30 minutos dentro del horno previamente calentado.
Ahora tomaremos 3 moldes redondos y verteremos unas 3 cucharadas de aceite de oliva en cada uno de ellos y con la ayuda de un pedazo de papel lo esparciremos.
Transcurridos los 30 minutos, sacaremos la masa del horno y esta deberá haber aumentado de tamaño.
Divide en 3 o 4 la bola de masa dependiendo del tamaño de nuestros moldes.
A continuación estira la masa en cada molde, procura estirar la masa con tus nudillos (no sé porque con los nudillos, pero funciona).
Luego de estirar la masa sobre cada uno de los moldes, recubrir la masa con papel aluza o un envoltorio plástico. Deja la masa reposar por unos 20 minutos en un lugar tibio, puede ser el mismo horno donde dejamos crecer la masa en un principio.
Una vez que la masa haya crecido (inflado), la retiramos del envoltorio plástico y procedemos a decorar la pizza a nuestro gusto. Por mientras decoramos la pizza, dejaremos precalentando nuestro horno a unos 204° Celsius.
Para decorar nuestra pizza utilizaremos:
Y listo, solo nos queda poner las pizzas en el horno por unos 15 a 20 minutos o en verdad a que estas se doren. Como se muestra en la siguiente imagen.
Y a comer….
Con esto damos por finalizado nuestra receta y como ya es costumbre les recordamos que este tutorial ha sido…
Cualquier duda o comentario que puedan tener, pueden realizarlos en el área habilitada a continuación.
Esperamos que este tutorial les haya sido de utilidad.
Será hasta una próxima oportunidad.
10:03:51 pm
facil y practico deben probarlo quiza descubran su habilidad dormida Intentelo
9:39:52 am
BUENA LA RECETA, Y ESTA SIRVE PARA GIRARLA EN EL AIRE COMO LO HACEN LAS GRANDES PIZZERIAS EN EXIBICION.
12:55:02 am
no menciona cuando se le mezcla la levadura, solo menciona que se mezcla la harina con el polvo de hornear, quiso referirse a la levadura?
no deberia de echarse la levadura y el azucar a la leche en vez de echarle la levadura o polvo de hornear la ma harina seca?
2:48:32 pm
Hola vivo en Mexico actualmente, pero vivi en USA por varios años, en agosto mi esposo se quedo sin trabajo yo ya estaba en Mex , estuvo buscando por espacio de 3 meses y termino de indigente y con un adeudo de 1500 en su tarjeta, finalmente se repatrio y aqui la economia esta peor pues aun no comienza a trabajar, el dia de Ayer le llamaron a casa de su hermana en USA de manera prepotente y amenazante le dijeron a Ella q la citaran en la corte es esto correcto o solo es amenaza pues Ella no es ni aval ni nada simplemente Les proporcionaron ese número de tel q sucedera a mi esposo con ello pueden proceder en su contra aun en Mexico? Me proporcionaron un # de telefono 1 800 pero no logro comunicarme desde aca y tienen un número de caso pero no sabemos como hacer pues nos Han tocado tiempos bien dificiles, antes de esto siempre pagamos puntual y de hecho ya nos Fabian ampliado el credito pero sin empleo pues nos fue imposible liquidar y como el termino viviendo en la calle su familia lo apoyo para volver a Mexico, me pueden orientar q podemos hacer?
10:47:49 pm
me gusto la receta ademas facil, la textura muy rica, se las recomiendo saludos
2:50:37 pm
ME GUSTO MUCHO PERO YO NO SAVIA QE SE LE ECHABA QESO EN TRIANGULOS POR QE YO SE LO HECHO RALLADO JJAJAJJAJAJAJ
8:35:47 pm
Buenísima receta, de las mejores pizzas que he probado, en lugar de salsa usé tomates en trozos, de los enlatados, quedó ¡Super¡ muchas gracias.
Saludos a todos.
10:36:17 am
muy buena receta, lo unico que no me gusta es como queda la cocina al final 😀
9:39:59 pm
En 1997 una chica llamada lauren, estaba caminando en un bosque,despues desaparecio de repente nunca nadie la encontro hasta el 2000 cuando otra chica llama Mary encontro su cuerpo y unas marcas en su pecho decian: no era lo suficiente hermosa” y ahora que haz leido esto ella aparecera en tu espejo diciendo que no eres lo suficientemente hermoso y te matara!(por cierto la chica llamada Mary murio poco despues)Para poder salvarte pega esto en otras 10 preguntas mas .ESTO ES CIERTO
10:44:01 pm
Tengo cero experiencia en cocina y preparé la masa, quedó excelente!… para la próxima voy a utilizar u poco de harina de maiz a ver como va. Muy buen post Topher. Slds.