Hola amigos de ComoLoHago, hoy les traemos esta interesante y deliciosa receta, la cual es una excelente opción para una comida o cena importante. Este plato es en base a pescado y mariscos.

Para saber cómo elaborar esta exquisita receta, todo luego del salgo…

Agradecemos a Itsen Cekalovic  por la ayuda en la elaboración de este tutorial.

Cómo Preparar un Chupe de Locos

Ingredientes:

–          1 Taza de Cebolla picada

–          3 cucharadas de Aceite de Oliva

–          Sal y Pimientas negra

–          400 gramos de Merluza cortada en cuadros

–          10-12 Locos o pueden reemplazar por 2 latas de machas o el mariscos que prefieran.

–          ½ litro de crema

–          1 taza de pan rallado

–          150 gramos de queso parmesano rallado

–          1 cucharada de Merkén

Procedimiento:

Lo primero que haremos será cortar en cuadros o en cubos nuestro pescado y los mariscos.

Luego en una olla vertiremos todos nuestro aceite de oliva y lo calentaremos a temperatura baja.

Ya con nuestro aceite caliente, agregaremos nuestra cebolla picada y dejaremos que se dore o caramelice.

Luego que nuestra cebolla tome un color, como la de la imagen anterior, agregaremos nuestro pescado y periódicamente lo iremos revolviendo o mezclando con la cebolla.

Posterior a esto, agregaremos nuestra cucharada de merkén y mezclamos.

Luego agregamos Sal y Pimienta negra a gusto.

A continuación de esto agregaremos a toda nuestra mezcla todos nuestros mariscos picados.

Seguido a esto (luego de un par de minutos) agregaremos nuestro ½ litro de crema.

Ahora tendremos que esperar que hierba (la crema), mientras esperamos esto iremos agregando poco a poco  ¾ de la taza de pan rallado.

Ya habiendo hervido y verificando que nuestra mezcla se tomo consistencia bastante cremosa, agregaremos casi la mayoría de nuestro queso parmesano rallado.

Luego tomaremos los posillos o vasijas donde pondremos nuestro chupe y procederemos a enmantequillarlos.

Ahora vertiremos nuestra mezclar en todos nuestros posillos o vasijas, como lo indica nuestra siguiente imagen.

Seguido a esto vertiremos nuestro queso parmesano rallado y  pan rallado restante (en cada vasija).

Por ultimo pondremos nuestras vasijas o en el horno a una temperatura de 160 grados durante unos 10 minutos o hasta que se dore.

Luego retiramos del horno y listo…tenemos nuestro exquisito plato.

Con esto damos por finalizado nuestro tutorial y como ya es costumbre les recordamos que este tutorial ha sido…

Cualquier duda o comentario que puedan tener, pueden realizarlos en el área habilitada a continuación.

Esperamos que este tutorial les haya sido de utilidad.

Será hasta una próxima oportunidad…